Rošický Václav: Řeznictví a uzenářství
539 Kč
Ve slevě produkt Rošický Václav: Řeznictví a uzenářství od výrobce Nakladatelství OSSIS u nás najdete ve slevě za 539 Kč.
-
Výrobce/Značka:
260 receptur masných výrobků evropské provenience s ilustracemidruhá nejstarší česká tištěná příručka technologie masa - od druhů, plemen, nákupu jatečných zvířat, přes jejich ustájení před porážkou a zpracování vedlejších živočišných produktů, bourání masa, masitá výroba a konzervování masa a masných výrobkůmasné výrobky jsou rozděleny na výrobky vyráběné řezníky, tzn. výrobky tepelně neopracované - tak se prodávaly klobásy, jaternice, jelítka, lisované bachory čili tlačenky,.
Dostupnost | skladem |
---|